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2019年10月21日 10:06 千龙网

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东方早报 70年中国智造

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在玉林,各式各样的美食小吃店大都藏身于小街小巷中,毫不起眼,但总能吸引许多吃货驱车前往,就是为了能在这些小吃店中一饱口福。在玉林和陆川交界,就有这样的一家已经经营了26年的云吞店。每一只云吞都是圆润饱满,挤满了整个碗。骑手撞上劳斯莱斯一碗好的云吞就是要嗅着浓香、喝着汤味纯正、吃着肉脆弹Q,就算是猪肉的馅,吃着都有牛肉丸的韧弹。店老板谢清林每天都自己制作肉馅和云吞皮。谢清林告诉记者,为了保证云吞好虼又有嚼劲,她每天早上5、6点就去挑选购买优质的食材。谢清林还告诉记者,为了保证汤的浓香鲜美,她在骨头汤中,还加入了虾米,还有少许的胡椒,茴香等。

责任编辑:李红英

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